Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Kasseler in mundgerechte Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Käse reiben. Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Zwiebelwürfel andünsten. Die Kasselerstücken zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten, dann die Lauchringe hinzufügen. Die Pfanne abgedeckt etwa 10 min schmoren lassen, danach mit Pfeffer und Salz würzen. Anschließend die Nudeln unter das Fleisch mischen und den geriebenen Käse untermengen. Die Nudelpfanne abgedeckt auf der ausgeschalteten Kochstelle oder bei kleinster Flamme noch etwa 10 min ziehen lassen. Die Kasseler-Nudelpfanne mit Petersilie bestreut servieren.