asiatisches Gericht

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser den Reis garen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren in feine Stifte schneiden. Den Kohl in kleine Stücke schneiden. Die Eier gut verquirlen, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. In einer großen Pfanne 2 Eßl Öl erhitzen. Die Schinkenstreifen mit den Fleischwürfeln kurz und kräftig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Eier in die Pfanne gießen, daraus ein hauchdünnes Omelette braten und auf einen großen Teller gleiten lassen. In der Pfanne die restlichen 2 Eßl Öl erhitzen, darin den garen Reis zusammen mit den Krabben, dem zekleinerten Gemüse, Schinken und Fleisch unter ständigem Rühren auf höchster Stufe braten. Den Bratreis mit der Sojasauce würzen. Das Omelette aufrollen, in Streifen schneiden und die Röllchen auf dem Bratreis dekorativ anrichten.