italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Das Currypulver über die Bolognese stäuben. Die Tomaten zufgeben und bei geringer Hitze etwa 10 min köcheln lassen. Die Erbsen einstreuen und weitere 5 min garen. Inzwischen in einem Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser erhitzen, darin die Nudeln bißfest (al dente)kochen. Die Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Bolognese mit Pfeffer und Salz würzig abschmecken. Die Pasta mit der Curry-Bolognese auf Tellern anrichten und servieren.