Zubereitungszeit: 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücken reißen. Die Tomaten vierteln, die Kerne mit dem Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. In einer Pfanne 3 Eßl Butter erhitzen, darin die Apfelspalten andünsten. Die Zwiebeln hinzufügen und mit Zucker bestreuen. Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und kurz mitdünsten. Das Gemüse in der Pfanne mit dem Essig ablöschen und beim Umrühren mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne 1 Eßl Butter erhitzen, darin die Fleischstreifen knusprig anbraten, danei mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Die Salatstücken in eine Schüssel geben, darauf die warme Tomatenmasse verteilen und mit dem Fleisch und gehackten Nüssen bestreut servieren.
Tipp: Der Hähnchensalat wird lauwarm serviert.