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spanisches Gericht

Zubereitungszeit: 20 min
Anzahl der Portionen: 4


  • 200 g Rotbarschfilet
  • 2 Eßl Petersilie
  • 1 Eßl Speisestärke
  • 3 Eßl Butter oder Margarine
  • 2 Eßl mit Paprika gefüllt Oliven
  • Pfeffer, Salz
  • Das Fischfilet im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Die Stärke mit der Petersilie unter das Fischpüree mischen und dieses zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne die Butter erhitzen, darin die Fischbällchen rundherum etwa 5 min knusprig anbraten. Die gefüllten Oliven halbieren. Die Fischbällchen mit den Olivenhälften garniert servieren.





     

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