spanisches Gericht

Zubereitungszeit: 130 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Scheiben beidseitig kurz anbraten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zucchini mit dem Bratensud in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Knoblauch mit dem Thymian und dem Essig vermischen und über die Zucchini gießen. Die Zucchinischeiben mit der Marinade vermischen und darin etwa 2 Stunden ziehen lassen.