Zubereitungszeit: 8 h + 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Ingwer fein hacken. Für die Marinade den Wein mit der Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Zitronensaft, dem Honig und der kalten Brühe verrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und darin mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, dabei gut abtropfen lassen. Jeweils 4-5 Fleischstücken auf einen Holzspieß stecken. Die Spieße mit dem Öl bestreichen und in der Pfanne oder auf dem Grill garen. Die Stärke mit einigen Löffeln Wasser verrühren. Die Marinade in einen kleinen Topf gießen, erhitzen und mit der angerührten Stärke binden. Die Toastscheiben leicht toasten, mit dem Salat belegen und darauf die Spieße anrichten. Die Sauce separat dazu servieren.