Zubereitungszeit: 90 min
Anzahl der Portionen: 12

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unter die Masse rühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver vermischen und unter die Masse heben, dabei die Milch zugießen. Mit einem Löffel den Teig als 12 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15-20 min backen. Für die Glasur 200 g Puderzucker mit 2-3 Eßl Zitronensaft verrühren. Von der Glasur etwa 1 Eßl in einen Gefrierbeutel füllen, den anderen Guß mit 1-1 1/2 Eßl Zitronensaft verdünnen, dann auf die Unterseiten der ausgekühlten Stücken streichen und fest werden lassen. Das Marzipan mit 40 g Puderzucker verkneten. Die Masse auf 10 g Puderzucker ausrollen und 24 Hasenohren ausschneiden. Die Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden und mit dem Guß die Ohren auf den Amerikaner fest kleben. Inzwischen die Schokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und damit Gesichter auf das Gebäck malen. Den übrig gebliebenen Zitronenguß und die Schokolade zum Füllen der Ohren nehmen.