italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 35 min
Anzahl der Portionen: 6

Die Kartoffeln waschen, in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 min garen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden oder hobeln. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser erhitzen, darin den Spinat kurz blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Den Käse reiben. Den Majoran waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einem Topf die Butter mit dem Mehl anschwitzen, mit der Milch ablöschen, dabei das Brühpulver unter rühren. Die Sauce mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. In einer gefettete Auflauf- oder Gratinform etwas Sauce, darauf eine Schicht Kartoffelscheiben, etwas Sauce, darüber den Spinat, Sauce, dann wieder Kartoffeln, etwas Sauce, Tomaten, Sauce, Schinken, etwa Sauce, darüber Kartoffeln schichten und mit der restlichen Sauce bedecken. Den Käse auf der Oberfläche verteilen, darüber den Majoran streuen. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 min überbacken.