Zubereitungszeit: 35 min
Anzahl der Portionen: 4

Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Die Möhren putzen und dünne Ringe schneiden. Die Linsen kalt waschen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Filets beidseitig etwa 10-15 min braten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Topf 1/4 l Wasser mit dem Brühpulver erhitzen, darin die Kartoffel- und Möhrenstücken etwa 8 min garen. Nach 5 min Garzeit die Linsen einstreuen und für 3 min köcheln lassen. Den Soßenbinder zugeben und das Gemüse andicken. Den Topf vom Herd nehmen, die saure Sahne mit der Petersilie unter rühren. Die Filets mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.