Zubereitungszeit: 60 min
Anzahl der Portionen: 4

Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Die Kohlrabi schälen, erst in Scheiben, diese dann in dünne Stifte schneiden. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren. In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen, darin die Kohlrabistifte etwa 10 min garen. Nach 5 min Garzeit die Möhrenscheiben dazu geben und für 5 min bißfest garen. Das Gemüse abgießen und abtropfen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Fleisch bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 min braten. Die Sahne mit dem Zwiebel-Sahnepulver verrühren. In eine gefettete Auflauf- oder Gratinform den Kohlrabi mit den Möhren, Zwiebelringen und Tomatenhälften schichten, darauf die Filets setzen und mit der angerührten Sahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C den Auflauf etwa 20 min backen.