Zubereitungszeit: 310 min
Anzahl der Portionen: 12

Die Kuchenglasuren in einem Wasserbad auflösen. Das Müsli mit den flüssigen Glasuren vermischen. Von der Masse mit einem Teelöffel 12 kleine Häufchen abstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, die restliche Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) gleichmäßig verteilen. Den Boden und die Schokohaufen etwa 30 min kalt stellen. Die Melone schälen, vierteln, dabei die Kerne entfernen. Von den Melonenvierteln 3 Viertel in kleine Würfel und 1 Viertel in schmale Spalten schneiden. Die Mandarin-Orangen abgießen, dabei den Saft auffangen. Den Mandarinensaft mit Wasser zu einer Menge von 1/2 l Flüssigkeit auffüllen. Den Saft mit dem Quark und der Tortenhilfe cremig aufschlagen. Die Sahne steif schlagen. Die Melonenwürfel mit 2/3 der Mandarinen und der steifen Sahne unter die Quarkcreme heben. Die Masse auf dem Knusperboden verteilen und etwa 4 Stunden kalt stellen. Zum Servieren die Quark-Knuspertorte aus dem Rand schneiden, mit den restlichen Mandarinen, den Melonenspalten und den Knusperhäufchen garnieren.