griechisches Gericht

Zubereitungszeit: 35 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Kartoffeln schälen. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Kartoffeln etwa 20-25 min garen. Die Gurke der Länge nach halbieren. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin den Knoblauch andünsten. Die Kartoffeln zugeben und schwenken, bis sie goldbraun sind. Die Gurkenscheiben mit den Peperoni und Oliven zu den Kartoffeln geben und bei geringer Hitze etwa 4-5 min garen. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Den Dill mit den Käsewürfeln zu den Kartoffeln rühren, etwa 2-3 min abgedeckt garen, anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.