spanisches Gericht

Zubereitungszeit: 25 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin den Knoblauch andünsten. Den Reis zu dem Knoblauch geben, darin anrösten, dann mit der Kraftbrühe und dem Fleisch ablöschen. Die Erbsen mit dem Safran und 100 ml Wasser zu dem Reis geben, diesen bei mittlerer Hitze etwa 6 min garen. Die Tomaten-Paprika abgießen, abtropfen lassen un unter den Reis heben. Die Reispfanne mit Zitronensaft, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz würzen. Die Garnelen waschen, trocken tupfen, dann auf dem Reis verteilen. Die Reispfanne abgedeckt bei geringer Hitze etwa 4 min garen. Die Zitrone in schmale Spalten schneiden. Zum Servieren die Reispfanne mit den Zitronenspalten garnieren.