Zubereitungszeit: 490 min
Anzahl der Portionen: 20

Die Eier mit dem Zucker, Lebkuchengewürz, Zitronenschale und Rum cremig aufschlagen. Das Zitronat mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln und Haselnüssen vermischen. Den Mix unter die Eiermasse rühren. Die Backoblaten tannenbaumförmig schneiden. Den Teig mit einem Messer oder Teigschaber etwa 1 cm hoch auf die Oblaten streichen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mindestens 8 h, am besten über Nacht kühl stellen. Das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 25-30 min auf der mittleren Einschubleiste hellbraun backen. Die Kekse gut auskühlen lassen. Inzwischen in einer Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen goldbraun rösten. Die Mandeln über das Gebäck streuen. Die Butter schmelzen. Die flüssige Butter mit 150 g Puderzucker und dem Zitronensaft (eventuell einige Tropfen Wasser) verrühren, in einen Gefrierbeutel füllen. Von dem Beutel eine kleine Ecke abschneiden und damit streifenweise das Gebäck verzieren. Mit den restlichen 30 g Puderzucker und dem Zucker die Kekse bestreuen.