Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 20

Von der weichen Butter 150 g mit 175 g Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier unter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen unnd abwechselnd mit der sauren Sahne unter die Buttermase rühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech mit hohem Rand (Fettpfanne) verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 20 min goldbraun backen. Für den Belag 200 g Butter in einem Topf schmelzen, dann 200 g Zucker und die Sahne unter die flüssige Butter rühren. Die Masse kurz aufkochen, dann die Mandelblättchen unter heben und etwa 3 min köcheln lassen. Die Mandelmasse auf dem Boden verstreichen, anschließend den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 5-10 min backen.