Zubereitungszeit: 190 min
Anzahl der Portionen: 24

In einem Topf die Milch mit 300 ml Wasser erwärmen (lauwarm). Die Hefe zerbröseln und mit 60 g Zucker in die Milch rühren. Das Mehl mit dem Salz vermischen, in eine Schüssel füllen, dann die Milch zugießen und den Teig verkneten. Den Hefeteig etwa 30-40 min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Blätterteig neben einander liegend auftauen. Die Scheiben über einander legen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat (25x25 cm) ausrollen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat (40x40 cm) ausrollen. Den Blätterteig diagonal auf die Mitte vom Hefeteig legen, die Teigecken umschlagen, das Teigstück umdrehen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30x40 cm) ausrollen. Den Teig in Dritteln zusammen legen, erneut zu einem Rechteck (30x40 cm) ausrollen. Das Zusammenlegen und Ausrollen noch 2x wiederholen. dann den Teig etwa 30 min kühl stellen. Die Pisazien mit den Haselnüßen fein mahlen. Die Walnüße hacken und das Marzipan in ganz kleine Würfel schneiden. Die Nüße mit den Pistazien und Marzipan vermischen. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, darin 40 g Zucker mit dem Honig und Limettensaft verrühren. Die Masse verkühlen, aber nicht erkalten lassen. Den Teig in 6 Stücke schneiden, jedes Stück zu einem Rechteck (25x35 cm) ausrollen. Das 1. Stück in eine gefettete Auflaufform oder auf ein hohes Backblech legen, mit etwas von der Honigmasse bestreichen, darüber 1/5 der Nußmasse streuen, mit dem 2. Teigstück belegen und weiter schichten, bis alles verbraucht ist. Den Marzipan-Nußkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 45-50 min backen. Zum Servieren den Kuchen mit gemahlenen Pistazien, Puderzucker und Limettenscheiben garnieren.