italienisches Gericht

Zubereitungszeit: 5 h + 30 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark heraus kratzen. In einem Topf die Sahne mit dem Zucker, der Vanillestange und dem Vanillemark erhitzen. Nach dem Aufkochen die Sahne sofort vom Herd nehmen. Die Vanillestange entfernen. Die Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne verrühren. Die Masse in kleine Portionsförmchen füllen, dann mindestens 5 h, am besten über Nacht kalt stellen. Für die Sauce die Erdbeeren putzen, dann mit einem Pürierstab und dem Zucker pürieren. Die Erdbeersauce auf einem Teller verteilen. Die Portionsförmchen kurz in heißes Wasser tauchen, dann das Sahnegelee auf dem Teller anrichten. Das Dessert mit Erdbeerstücken und Minze garniert servieren.