Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Ei verkneten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Aus der Hackmasse kleine Bällchen (3 cm Durchmesser) formen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin die Bällchen etwa 10 min rund herum braten. Den Kohl in Streifen schneiden. Die Gurke der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden.Die Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Joghurt mit dem Knoblauch, Zitronensaft und Zucker verrühren, dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Die Käsewürfel unter das Joghurtdressing heben. In einer Schüssel die Kohlstreifen mit den Gurkenstücken und den Lauchzwiebelringen vermischen, darauf die Hackbällchen verteilen und mit dem Joghurtdressing begießen.