Zubereitungszeit: 45 min
Anzahl der Portionen: 4

Den Porree putzen und die Stangen halbieren. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser erhitzen, darin die Lauchstücken etwa 6-8 min garen. Die Stangen abgießen und abtropfen lassen. Die Schinkenscheiben halbieren. Jedes Porreestück mit 1/2 Scheibe Schinken umwickeln. In einer Auflauf- oder Gratinform 20 g Kräuterbutter schmelzen lassen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Schinken-Lauchröllchen in die Form legen, mit 30 g Kräuterbutter in Flöckchen belegen, darauf die Käsescheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C die Röllchen etwa 25-30 min gratinieren lassen. Die Schinken-Lauchröllchen mit Baguettebrot servieren.