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Zubereitungszeit: 120 min
Anzahl der Portionen: 12


  • 500 g Mehl
  • 1 Pck Trockenhefe
  • 80 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Butter oder Margarine
  • Rosinen
  • 1 Eigelb
  • 12 hartgekochte, gefärbte Eier
  • Das Mehl mit der Hefe, Zucker, lauwarmer Milch, Salz und zerlassener Butter verkneten, an einem warmen Ort etwa 30 min gehen lassen. Den Teig durchkneten, 12 Hasen daraus formen, die Rosinen als Augen hinein drücken. Die Brötchen weitere 20 min gehen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, die Hasen mit verquirltem Eigelb bestreichen und etwa 30 min backen. Nach dem Abkühlen je ein Ei in ein Osterbrötchen hineindrücken.





     

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