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Zubereitungszeit: 60 Minuten |
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Anzahl der Portionen: 4 |
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Die Kartoffeln schälen, in etwas Salzwasser kochen. Die garen Kartoffeln abgießen, dann pürieren, mit der Milch zu einem Brei verrühren und diesen mit Muskat, sowie Salz abschmecken. |
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Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben Kassler würfeln. Die Pilze mit den Kasslerwürfeln in eine Pfanne mit dem Öl geben, kurz darin andünsten. Die Masse in die Zucchinihälften füllen. Das Kartoffelpüree über die Champignon-Kasslerfüllung verteilen und darüber den geriebenen Käse streuen. Die fertigen Hälften in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 2) etwa 30 min überbacken. |
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2 Zucchini (500 g) |
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200 g Champignons |
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2 Scheiben Kassler |
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4 El Öl |
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500 g Kartoffeln |
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1/4 l Milch |
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Salz, Muskat |
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100 g Käse |
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