Die Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Ihnhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Die Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln. Die Butter in einem Topf schmelzen, mit den Biskuitbröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Den Frischkäse mit dem Joghurt und Zitronensaft gut verrühren. Den Tortenguß mit Zucker und Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Frischkäsecreme rühren. Etwa 1/4 der Creme auf dem Tortenboden verteilen. Die Erdbeeren, außer einigen Stücken zum Garnieren, darüber legen und mit der restlichen Creme auffüllen. Nach dem Glattstreichen der Oberfläche die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Joghurt-Frischkäsecremetorte mit den übrig gebliebenen Erdbeerstücken verzieren.
|
