Die Bohnen waschen und quer durchschneiden. In der klaren Hühnersuppe die Bohnen etwa 10 min garen. Die Paprika und die Zucchini waschen und putzen. Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und anschließend grob würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Tomaten in der Dose grob zerkleinern. Die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Das Öl in einem Bräter erhitzen, darin die Keulen unter Wenden anbraten. Die Hähnchenkeulen herausnehmen und das klein geschnittene Gemüse in dem Bratenöl anbraten. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprika und den Thymianblättchen würzen. Die Bohnen mit der Suppe und den zerkleinerten Tomaten zufügen. Das Ganze aufkochen, die Hähnchenkeulen darauf legen und abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 3) etwa 40-45 min backen. Inzwischen den Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden. Den Joghurt mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Melisse und etwas Salz verrühren. Die geschmorten Hähnchenkeulen mit dem angerührten Joghurt-Dip servieren.
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