|
Zubereitungszeit: Minuten |
|
Anzahl der Portionen: |
|
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Sekt und dem Zucker in einem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen des Handrührgerätes etwa 7 min hellcremig aufschlagen. Die Creme auskühlen lassen. Dann die Sahne steifschlagen und unter die abgekühlte Creme heben. |
|
Die Orangen gut abbürsten, trocken tupfen, mit einem Sparschäler einige Schalenstreifen zum Verzieren abziehen. Die Orangen so schälen, daß die weiße Schale vollständig entfernt ist. Dann die Orangen filetieren. Die Kiwis und die Banane schälen. Die Früchte in Scheiben schneiden und auf die Spieße stecken. Jeweils 2 Holzspieße mit etwas Sektcreme auf den Desserttellern anrichten. Mit den Orangenschalen garnieren. |
|
2 Eigelb |
|
1/8 l Sekt |
|
3 Eßl Zucker |
|
100 g Schlagsahne |
|
2 Orangen |
|
2 Kiwis |
|
1 Banane |
|
|
|
8 Holzspieße |
|
© Copyright 2000 A. Schulze, All rights reserved - Webmaster: Schulze |
|
Anrufbeantworter und Fax: 01212 - 514 326 310 |