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Zubereitungszeit: 10 Minuten |
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Anzahl der Portionen: 4 |
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Den Feldsalat waschen und in kleine Stücken zupfen. Die Paprika entkernen, dann in Streifen schneiden. Die Champignons putzen, danach in dünne Scheiben schneiden. Die Avovado längs halbieren, den Kern entfernen, die Hälften schälen und anschließend in Spalten schneiden. Alle zerkleinerten Zutaten miteinander in einer Schüssel vermischen. |
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Für das Dressing das Öl mit dem Tomatenmark, Essig und gehackten Basilikum verrühren, dann pfeffern und salzen. Das angerührte Dressing über den angerichteten Feldsalat mit Champignons und Avocdo gießen. |
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80 g Feldsalat |
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2 rote Paprikaschoten |
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80 g Champignons |
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1 Avocado |
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6 El Olivenöl |
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1 El Tomatenmark |
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1 El gehacktes Basilikum |
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2 El Rotweinessig |
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Pfeffer, Salz |
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