Die grünen Bohnen putzen, anschließend für etwa 8 min in Salzwasser kochen, dann abgießen. Die Tomaten halbieren. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken. Die Pfefferkörner sehr grob mahlen oder in einem Mörser zerstoßen, damit die Steaks von beiden Seiten einreiben. In einer Pfanne 1 El Öl erhitzen, die Pfeffersteaks bei starker Hitze von jeder Seite etwa 3-5 min anbraten. Inzwischen die weißen Bohnenkerne abtropfen lassen. In einer weiteren Pfanne 1 El Öl erhitzen, darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel etwa 3 min glasig dünsten. Die Bohnenkerne zugeben, mit dem Tomatensaft ablöschen, kurz dünsten, dann die grünen Bohnen mit den Tomatenhälften untermengen. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Pfeffersteaks in Scheiben schneiden und auf Tellern mit dem Tomaten-Bohnengemüse anrichten. Zu dem Gericht Weißbrot reichen oder Pommes frites servieren.
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