Die gestückelten Tomaten mit den gehackten Kräutern und der Chilisauce verrühren. Die Paprikaschoten entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Die Kartoffeln schälen, grob raspeln, das entstandene Kartoffelwasser abgießen. Die Paprikastreifen, Zwiebel, Knoblauch, Mehl, Eier und Anis zu den geraspelten Kartoffeln geben und gut miteinander vermengen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin handtellergroße Puffer goldbraun braten. Die fertigen Paprika-Kartoffelpuffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Paprika-Kartoffelpuffer mit den zubereiteten Tomaten-Dip und dem kleingeschnittenen Schafskäse servieren.
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