Die beiden Orangen mit einem scharfen Messer so abschälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt ist. Anschließend die Früchte filetieren, indem man die einzelnen Spalten heraus trennt. Diese werden in Würfel geschnitten. Den beim Zerlegen heraustretenden Saft auffangen. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse und die Schale entfernen. Die Stücken in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Kiwis schälen, halbieren, die Hälften dritteln oder vierten, dann in Würfel schneiden. Die Banane schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Die Bananenstücke sofort mit den Apfelstücken vermengen. Alle anderen zerkleinerten Früchte unterheben. Den Zucker mit dem aufgefangenen Saft solange verrühren, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben, dann den Likör zugießen. Die Sauce zu dem Obstsalat gießen, kurz ziehen lassen. Nach Belieben den Obstsalat mit etwas geschlagener Sahne und ein wenig gehackten Nüssen garniert auf Desserttellern angerichtet servieren.
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