Die Erdbeeren putzen und vierteln. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die Chiabatta-Brot quer durch schneiden und beide Hälften mit dem Öl beträufeln. Die Salatblätter auf die Hälften legen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Von den Käsewürfeln 2/3 unter den Hüttenkäse rühren und die Masse über die Salatblätter verteilen. Die Erdbeerstücken über die Brothälften geben und mit dem restlichen Käsewürfeln und ein wenig schwarzem Pfeffer bestreuen. Jeweils 2 von den Chiabatta-Brothälften mit Erdbeeren auf einen Teller anrichten und servieren.
|
