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Zubereitungszeit: 30 Minuten |
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Anzahl der Portionen: 4 |
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Die Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Den Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schafskäse in kleine Stücke teilen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. |
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Für das Dressing das Öl mit dem Essig und Ahornsirup verquirlen, dabei mit Pfeffer und Salz würzig abschmecken. Die gehackten Kräuter unter das Dressing rühren. Die zerkleinerten Salatzutaten mit dem Kräuter-Dressing vermischen und etwa 15 min ziehen lassen. Den bunten Paprikasalat in Schälchen anrichten und servieren. |
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2 rote Paprikaschoten |
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1 gelbe Paprikaschote |
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4 Stangen Bleichsellerie |
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300 g Schafskäse |
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1 große rote Zwiebel |
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Kräuter-Dressing: |
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6 El Öl |
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3 El Balsamico-Essig |
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1/2 TL Ahornsirup |
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1 El gemischte gehackte Kräuter |
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Pfeffer, Salz |
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