Die Nektarinen waschen, vierteln, entsteinen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Aprikosen waschen, halbieren, den Kern entfernen und die Hälften würfeln. Die Melone halbieren, die Kerne heraus kratzen und mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen. In einem Topf den Multi-Vitaminsaft mit den Sternanis erhitzen, darin die Aprikosen-, Nektarinenwürfel und Melonenkugeln etwa 5 min köcheln lassen. Die Speisestärke mit einigen Löffeln Wasser verquirlen, damit die Grütze andicken, mit Zucker und Vanillezucker abschmecken, von der Herdplatte nehmen und dann verkühlen lassen. Die gelbe Grütze kalt stellen. Den Vanille-Joghurt in Dessertschälchen füllen mit der gelben Grütze garniert servieren.
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