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Zubereitungszeit: 10 Minuten |
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Anzahl der Portionen: 4 |
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Die Tomaten waschen, abtrocknen und in etwa 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Den Mozarella abtropfen lassen und mit dem Mozarella- oder Eierschneiden in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen apzupfen. Die Tomaten- und Mozarellascheiben abwechselnd übereinander lappend auf einer Servierplatte anrichten und mit den Basilikumblättchen sowie dem Oregano bestreuen. Pfeffer, Salz und Olivenöl neben die Servierplatte stellen, damit jeder nach eigenem Geschmack würzen kann. Zu den Tomaten mit Mozarella kann man schwarze Oliven und Ciabatta-Brot reichen. |
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Tip: Man kann aus Olivenöl mit fein gehacktem Basilikum, Pfeffer und Salz schon ein Dressing zusammenrühren und dieses in einem Schälchen mittig auf der Servierplatte gestellt reichen. |
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6 mittlere Fleischtomaten (fest, aber reif) |
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300 g Mozarella (ital. Weichkäse) |
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1 Bund Basilikum |
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1/2 TL Oregano |
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Olivenöl |
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Pfeffer, Salz |
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schwarze Oliven zum garnieren |